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新鲜面包一夜变霉或因包装流程出问题

发布时间:2021年08月18日    点击:[0]人次

新鲜面包一夜变霉 或因包装流程出问题

【ppzhan摘要】郑州一位女士在超市买了一袋新鲜面包,第二天早上打开一看,却发现发了霉。经过工商局人员调查,可能是在包装流程中出现了问题。

“5月6日下午8时29分、全麦吐司面包。”在郑州市金水区某超市,徐小姐提供的购物小票上清楚地显示了购买时间和物品。徐小姐说:“我昨晚还特地看了下生产日期,吐司水分少不易坏,这两天温度不高,怎么也想不到第二天打开就是发霉的。”

气愤之余,徐小姐将面包发霉的照片发到了微博上,一时“求维权”、“求关注”的声音不断。

昨日超市现场,徐小姐也带来了发霉面包。隔着包装袋,记者看到明显的霉斑,取出几片面包,上面有大面积白色、绿色霉斑。徐小姐说:“今天早上外围的霉点还不明显,现在明显扩大了。”

记者了解到,该超市生鲜区有明确规定,面包类产品需当日生产售卖,没有售卖出的面包要做销毁处理。该超市店长唐砚华表示,该店一直是上午制作,下午售卖,一般当日面包会在晚上9时之前售卖完毕。

徐小姐表示,她就怕是“返包换签”。该超市河南区副总经理王尚武表示,可调出前一天5月5日的货架售卖情况监控,“头一天卖完了,第二天就没有‘返包’的可能”。在工商部门的监督下,售卖货架上方的监控显示,该款面包于5月5日晚9时20分已经,余货销毁记录中查明也没有记载。由此可证明该面包并非“返包换签”。

那面包为什么会发霉呢?该超市生鲜区负责人分析,出现霉变只有两个可能:一个是在和面时,水和面的配比出了差错,“水多就容易发霉,但是我们一天生产十几条同款方包,只有徐小姐一个人投诉,基本可以排除这个可能”。另外一种可能就是在装包过程中,“为了加快生产进度,可能面包没完全冷却就进入塑料袋保存,就会捂出来‘霉’”。

唐砚华坦承,该超市5月1日才更换新的面包供货商,存在其对生产流程标准还不熟悉的可能。

昨日晚间,徐小姐接受店方解释及“退一倍补十倍”的补偿。文化路工商所副所长张凯透露,工商部门将继续做进一步的立案调查,并对该超市做出相应行政处理。

PPZHAN小编简评:俗话说,欲速则不达。在商品生产过程中一定要严格遵守操作流程。否则,盲目追求生产速度,后可能出现生产效率上去了,生产质量却下降了。被消费者投诉,还被工商局处罚,真是得不偿失啊。

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